Rūgštynių sriuba su pavasariniais grybais

(Parengė Loreta Ripskytė)
2022-05-22 09:00
Loretos RIPSKYTĖS nuotr.

Naujausios

Aktualijos
2025-04-28
Žaliūkių malūnininko sodyboje lankėsi Velykė
Komentarai:
Krašto žinios
2025-04-28
Pasakoriai pagerbė tautosakininką Matą Slančiauską
Komentarai:
Krašto žinios
2025-04-28
Prisiekė išrinktas meras ir naujas tarybos narys
Komentarai:
Aktualijos
2025-04-28
Didelę patirtį turintis finansų konsultantas šiauliečius įkvepia finansinei atsakomybei
Komentarai:
Aktualijos
2025-04-25
Diskusijai pateikti mokestinių pakeitimų projektai
Komentarai:
„Žiemgalos galių“ įkūrėja, istorikė, kraštotyrininkė, gidė, Joniškio istorijos ir kultūros muziejaus muziejininkė Lina VAITEKŪNIENĖ žino ne vieną seną receptą. „Šiaulių krašto“ skaitytojams siūlome išsivirti rūgštynių sriubą su pavasariniai (mojaviniais) grybais. Pasak joniškietės, seniau žmonės valgydavo daug lapinių sriubų.

Rūgštynių sriuba su pavasariniais grybais

Patiekalui reikės: 4 didelių bulvių, 2–3 didelių saujų rūgštynių, 2 saujų mojavinių grybų, 1 šaukšto lydyto sviesto, 1,5- 2 litrų vandens, pagal skonį druskos, pipirų.

Bulves nuskutame, supjaustome kubeliais. Suberiame į vandenį ir verdame. Kai vanduo užverda, nugriebiame putas, beriame druską ir nuplautus, supjaustytus mojavinius grybus. Kol verda bulvės ir grybai, nuplauname ir smulkiai supjaustome rūgštynių lapus. Rūgštynes beriame tuomet, kai bulvės jau išvirusios, taip pat dedame sviesto, pipirų. Užviriname, paverdame 2 minutes. Gardiname grietine.

Skanaus!