Sveikesnis ir skanesnis maitinimas pagerins gydymą

Svei­kes­nis ir ska­nes­nis mai­ti­ni­mas pa­ge­rins gy­dy­mą

Ag­nė BRA­ZAI­TIE­NĖ

Šiau­lių il­ga­lai­kio gy­dy­mo ir ge­riat­ri­jos cent­re nuo šiol mais­tas pa­cien­tams bus ruo­šia­mas at­nau­jin­to­je ir mo­der­ni­zuo­to­je vir­tu­vė­je. To­kių per­mai­nų cent­ras lau­kė jau se­niai, ir pa­ga­liau padedant Šiau­lių mies­to sa­vi­val­dy­bei bei pri­si­de­dant pa­čiam cent­rui mais­to ga­my­bos sky­rius bu­vo mo­der­ni­zuo­tas ir pra­dės veik­ti va­sa­rio 7 die­ną.

Šiau­lių il­ga­lai­kio gy­dy­mo ir ge­riat­ri­jos cent­ro di­rek­to­rė In­ga Ta­mo­si­nai­tė ap­ro­do bai­gia­mas gra­žin­ti mais­to ga­my­bos sky­riaus pa­tal­pas. Švie­sios sie­nos, ne­slys­tan­čio­mis ply­te­lė­mis iš­klo­tos grin­dys, nuo ju­de­sio įsi­jun­gian­tys ko­ri­do­riaus švies­tu­vai, mo­der­ni tech­ni­ka vir­tu­vė­je, nau­ji dar­bas­ta­liai ir pui­ki ven­ti­lia­ci­jos sis­te­ma. Pas­ta­rą­ja dar­buo­to­jai ypač džiau­gia­si – ne­rei­kės skęs­ti ga­ruo­se kaip iki šiol.

Įreng­tos at­ski­ros pa­tal­pos dar­buo­to­jams per­si­reng­ti, nu­si­praus­ti. Iš tam­sių, niū­rių san­dė­liu­kų švie­sio­mis pa­tal­po­mis vir­to ir dar­žo­vių bei ki­tų mais­to at­sar­gų sau­go­ji­mo vie­tos.

Prieš tre­jus me­tus lai­mė­ju­si kon­kur­są di­rek­to­rė sie­kia, kaip ir bu­vo įpa­rei­go­ta Šiau­lių me­ro Ar­tū­ro Vi­soc­ko, kad įstai­ga bū­tų mo­der­ni, šiuo­lai­kiš­ka ir at­liep­tų šiau­lie­čių lū­kes­čius. Neš­va­rūs in­dai anks­čiau bu­vo plau­na­mi cent­ro sky­riuo­se, da­bar jie kel­tu­vu ke­liaus į pus­rū­sy­je įsi­kū­ru­sį mais­to ga­my­bos sky­rių ir bus plau­na­mi spe­cia­liai įreng­to­je in­dų plo­vi­mo pa­tal­po­je.

„Da­bar net sun­ku pa­ti­kė­ti, kad dar vi­sai ne­se­niai vi­sos šios pa­tal­pos at­ro­dė bai­siai“, – sa­ko di­rek­to­rė.

Pa­sak I. Ta­mo­si­nai­tės, cent­ro vir­tu­vei re­mon­to rei­kė­jo jau se­niai, ta­čiau vis ne­pa­vyk­da­vo gau­ti fi­nan­sa­vi­mo. Vals­ty­bi­nė mais­to ir ve­te­ri­na­ri­jos tar­ny­ba ne kar­tą yra da­vu­si pa­sta­bų cent­rui dėl pe­li­jan­čių sie­nų, at­si­lu­pu­sių da­žų ar kren­tan­čių ply­te­lių. Sli­džio­mis grin­dų ply­te­lė­mis ne kar­tą skun­dė­si ir pa­tys dar­buo­to­jai.

Vir­tu­vės įran­ga sa­vo lė­šo­mis pra­dė­ta at­nau­jin­ti jau 2015 me­tais, o pa­tal­pų mo­der­ni­za­vi­mo vil­tis įsi­žie­bė 2017 me­tais. 230 kvad­ra­ti­nių metrų pa­tal­pų re­mon­tui Šiau­lių mies­to sa­vi­val­dy­bė sky­rė per 131 600 eu­rų. Cent­ras iš sa­vo su­kaup­tų lė­šų dar apie 53 tūks­tan­čius eu­rų sky­rė vir­tu­vės įran­gai at­nau­jin­ti.

„Esa­me dė­kin­gi me­rui, mies­to Ta­ry­bai bei Sa­vi­val­dy­bės ad­mi­nist­ra­ci­jai, už įsi­gi­li­ni­mą į cent­ro pro­ble­mas, pa­lai­ky­mą spren­džiant įvai­rias si­tua­ci­jas ir rū­pes­tį mū­sų pa­cien­tais, ku­rių dau­gu­ma yra šiau­lie­čiai“, – pa­si­džiau­gia di­rek­to­rė I. Ta­mo­si­nai­tė.

Anks­čiau vir­tu­vė­je sto­vė­jo bui­ti­niai šal­dy­tu­vai. Da­bar nu­pirk­ti mo­der­nūs pra­mo­ni­niai šal­dy­tu­vai, ko­kie ir tu­ri sto­vė­ti to­kių įstai­gų vir­tu­vė­se. Įsi­gy­ta bul­vių ir mor­kų plo­vi­mo ir va­ly­mo ma­ši­na, ku­ri pa­leng­vins ir pa­grei­tins vir­tu­vės dar­buo­to­jų dar­bą. Ant nau­jų ne­rū­di­jan­čio plie­no dar­bas­ta­lių jau ri­kiuo­ja­ma ir ki­ta įran­ga: mai­šyk­lės, pjaus­tyk­lės, plak­tu­vai ir ki­ta. Mon­tuo­ja­mos kon­vek­ci­nės kros­nys, sriu­bos ir ko­šės vi­ri­mo ka­ti­lai, plau­tu­vės.

„Da­bar ga­lė­si­me pa­ga­min­ti dau­giau ir įvai­res­nio mais­to per trum­pes­nį lai­ką. Ne­rei­kės tiek il­gai kaip anks­čiau su­kau­pus šil­tai lai­ky­ti, bus ga­li­ma iš kar­to pa­tiek­ti“, – sa­ko cent­ro dar­buo­to­jas Ar­vy­das Ur­bo­na­vi­čius.

Mo­der­ni­za­vus pa­tal­pą ir at­nau­ji­nus įran­gą pla­nuo­ja­ma at­nau­jin­ti ir me­niu, cent­ro pa­cien­tams pa­siū­ly­ti dau­giau svei­kų, tau­so­jan­čių pa­tie­ka­lų.

„Mū­sų pa­cien­tai la­bai skir­tin­gi, jiems rei­kia įvai­rių die­tų. Mi­ty­ba yra gy­dy­mo pro­ce­so da­lis, ir ga­na svar­bi. Mū­sų pa­cien­tai čia gu­li il­gai, iki 120 die­nų, to­dėl la­bai svar­bu, ką jie val­go. Kad žmo­gus at­si­sto­tų ant ko­jų, rei­ka­lin­gas ko­ky­biš­kas, įvai­rus mais­tas. Yra žmo­nių, ku­rie pas mus pa­ten­ka iš­var­gę, iki tol la­bai pra­stai mai­ti­nę­si. Gau­da­mi prie­žiū­rą, me­di­ka­men­ti­nį gy­dy­mą ir re­gu­lia­rų, ko­ky­biš­ką mai­ti­ni­mą jie pra­de­da tai­sy­tis, bū­na, kad ir svo­ris su­si­re­gu­liuo­ja“, – pa­sa­ko­ja gy­dy­mo koor­di­na­to­rė Da­nu­tė Lau­ri­nai­tie­nė.

Ti­ki­ma­si, kad mais­to ga­my­bos sky­riaus mo­der­ni­za­vi­mas ir me­niu at­nau­ji­ni­mas gy­dy­mo pro­ce­są kils­tels į dar aukš­tes­nį ly­gį.

Šiuo me­tu Šiau­lių il­ga­lai­kio gy­dy­mo ir ge­riat­ri­jos cent­re gy­do­mi ir slau­go­mi 236 pa­cien­tai. Jie mai­ti­na­mi 3–5 kar­tus per die­ną. Me­niu pa­tie­ka­lai ne­si­kar­to­ja dvi sa­vai­tes. Ge­rin­ti mai­ti­ni­mo pro­ce­są pa­de­da ir pa­čių pa­cien­tų ap­klau­sa.

Kol bu­vo re­mon­tuo­ja­mas mais­to ga­my­bos sky­rius, cent­ras pir­ko mai­ti­ni­mo pa­slau­gą. I. Ta­mo­si­nai­tė pa­sa­ko­ja, kad su­ras­ti tie­kė­ją ne­bu­vo leng­va, nes su­tar­tis ter­mi­nuo­ta (kol vy­ko mo­der­ni­za­vi­mo dar­bai, nuo rug­sė­jo iki va­sa­rio pra­džios), be to, tie­kė­jams bu­vo ke­lia­ma daug įvai­rių rei­ka­la­vi­mų, pa­tie­ka­lai tu­rė­jo bū­ti ruo­šia­mi pa­gal at­ski­ras die­tas ir pa­na­šiai. Vis­gi tie­kė­ją pa­vy­ko ras­ti, pa­cien­tus mai­ti­no Šiau­lių įmo­nė.

„Esu la­bai dė­kin­ga vi­sam ko­lek­ty­vui už pa­lai­ky­mą, kad pu­sę me­tų ne­tu­rė­da­mi sa­vo mais­to ir ga­my­bos sky­riaus, esant pa­si­kei­tu­siai pa­cien­tų mai­ti­ni­mo tvar­kai, vi­si dar­buo­to­jai dir­bo su­si­tel­kę, ope­ra­ty­viai spręs­da­mi iš­ki­lu­sias šios sri­ties pro­ble­mas“, – dė­ko­jo di­rek­to­rė I. Ta­mo­si­nai­tė.

Jau šią sa­vai­tę at­nau­jin­to­je vir­tu­vė­je mais­tą sa­vo pa­cien­tams pra­dės ga­min­ti cent­ro vi­rė­jai ir jų pa­dė­jė­jai.

Užs. Nr. 409133

Gied­riaus BA­RA­NAUS­KO nuo­tr.

Nau­ja įran­ga leis pa­ga­min­ti dau­giau ir įvai­res­nio mais­to per trum­pes­nį lai­ką.

Šiau­lių il­ga­lai­kio gy­dy­mo ir ge­riat­ri­jos cent­re at­nau­jin­tos mais­to ga­my­bos sky­riaus pa­tal­pos, įsi­gy­ta nau­jos įran­gos.